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健康水設備知識-健康水處理設備工藝


 

目錄:1.水分類

           2.健康水簡介

           3。健康水的涵義

           4.健康水的水質條件

           5。健康水設備的處理工藝

             5.1健康水簡介

               5.2人工造健康水簡介

           6。健康水的種類

            6.1 礦泉健康水概述

               6.2深海健康水概述

               6.3冰泉健康水概述

 


一、水分類:




水的功用和名稱是多種多樣的,而健康水及功能水則是對人體健康的作用程度出發的一族特質飲用水,其中每一類又會涵蓋數種意義相近、具有時尚名稱的飲用水。

應當說明,這三種特質飲用水,目前在國內尚處在理論研討、實驗研究和試開發階段,甚至其名稱和含義尚的科學界定。很明顯,它們不像自來水、直飲水及礦泉水的名字那樣具體明確而成熟。

鑒于人類健康的需要,以及市場的初步開發,此處僅根據掌握的一些有關零散資料,匯集并提出一些討論性的認識,以供參考。

健康水

二、健康水簡介




我國的改革開放和經濟發展了人們生活水平的提高,市場經濟的推進又地創造出豐富的消費需求。因此,飲用水在每一次社會變革和技術進步的帶動下都在不斷進行著創新和發展,而每一次的創新和發展都為消費者提供了滿足不同需求的產品。

飲用水與人類生命的健康作為飲用水的主題,目前已經被科學和技術界廣泛關注。飲用水健康逐漸成為現代人生活中的一個追求。人們更加關注飲水和健康的關系,不再滿足飲用水,而希望飲用有益健康的水。因此有專家認為,現在飲用水正在從時代開始走向健康時代,健康飲用水的更高層次的要求。

 

三、健康水的涵義:



健康水是能促使人體健康的飲用水的簡稱。如前所述,從水的生理功能和生命科學角度考慮,健康水的基本條件應是:潔凈衛生,健體益壽,可以生飲。亦即感觀好、味純美、促健康、益壽命,可生飲。這樣的水,對人體不僅具有正常可靠的生理功效,而且還有廣域的強體作用。健康水是在生命的基礎上,更注重生命質量的提高。所以,有學者把它定義為:“健康水是在滿足人體基本生理功能和生命維持基礎上,長期飲用可以改善、增進人體生理功效和增強人體健康,提高生命質量的水產品”。

 

 

四、健康水的水質條件:



健康、快樂和長壽是人生的基本追求,其中健康是基礎,是生命質量的基本保障。水是百病之源,又是百藥,人體的健康和生命質量的提高也是為水為先。

現在乃至未來,作為水的自來水仍是居民飲用水的主體。水是人體健康的基礎和前提,但不是健康的全部。飲水的水質標準主要考慮水中對人體有毒物質的控制,而缺少有益人體健康的項目指標及其限值,并且主要針對的是自來水行業。健康飲水水質標準是建立在的基礎上,同時強調其對人體有益的物質及含量,并主要針對管道分質供水、凈水器及灌裝水這三大行業的供飲用的水(指飲水、煮飯、煲湯等)。

前已述及,目前健康水尚無法定標準,但國內外已有不少專家學者都在進行著潛心研究。國內某營養學教授2005年提出了《健康飲用水水質標準》草案(共70項限定值),并歸納提出了健康水的7條標準:

① 不含對人體有毒、有害及異味的物質;

② 水硬度(以碳酸鈣計)適中(30~200mg/L);

③ 人體所需礦物質含量適中(其中鈣含量≥8mg/L);

④ pH值呈中性及微酸性;

⑤ 水中溶解氧及二氧化碳含量適中(水中溶解氧≥6mg/L,二氧化碳在10~30mg/L);

⑥ 水分子團小(半幅寬≤100Hz);

⑦ 水的功能(如滲透力、溶解力、代謝力、氧化還原性等)強。

對于健康水的這7條標準,國內有研究者認為,對于健康飲用水來說,其中礦物質含量適中的水源是其基礎;小分子團水是核心,因為生物細胞只有2nm的離子通道,單個水分子的直徑為0.2nm,而水在自然界里由數個或數十個水分子組成的水分子團存在,其溶解力和滲透力都很低,不易被吸收,即人喝了水不等于細胞都能喝水;弱堿性是其關鍵(可幫助血液和體液降低偏高的酸性,維持酸堿平衡,使身體更有效地對抗細菌、病菌、炎癥)。

 深海健康水

 

五、健康水設備的處理工藝:



健康水的生產工藝根據原水的來源性質不同而不同。健康水的來源分兩類,各有其相應的加工工藝。

(1) 健康水(原生態健康水)

這類健康水產品所選擇的原水水質已接近健康水的標準。其生產工藝主要是在保證產品質量性質溫度的前提下,如何節能和確保整個系統的可靠。

(2) 人工造健康水(制造型健康水)

這類健康水是普通的水源或自來水為原水,經過現代仿生高科技手段,使之達到健康水的水質標準。其完整的處理工藝系統由三部分組成:凈化-激活-調質,其中激活處理是其主題核心工藝,凈化處理是預處理或前處理工藝,調質處理是后處理工藝。

① 凈化處理(常規工藝或加預處理、深度處理)

是在去除水中有毒、有害、有異味污染物的同時,保留對人體有益的物質,并使水的感官性態良好。

② 激活處理(仿生高科技工藝設備)

其物理法如高頻交變電場、交變強磁場、加快水循環等可使低能態水態化,使大分子團水小型化,使無序狀態水有序化,使水的頻率正常化,從而提高水的生理活性(即溶解力、滲透力、代謝力等),有益于人體的物質、信息、能量代謝和生命傳遞,以及可使機體的免疫功能提高,抗病能力增強。

③ 調質處理(物理法、化學法)是調節水的pH值、硬度及口感等。

研究者指出,不論何種人工水處理工藝技術,在除去水中污染物的同時,也會產生一些不好的效應,例如水的分子團增大,水的活性降低,而且深度處理強度越大,水的活性越低。例如工作地下水經反滲透(RO)膜處理的出水,經過1年的貯存后,水的半幅寬由60Hz提高到134Hz,又如北京礦泉水為115Hz,經過處理,在一周內測定為58Hz,經數個月貯存后,上升到139Hz。因此,水凈化處理后,應在經激活處理等才能使水具有生理活性。

 

六、健康水的種類:




健康飲用水是灌(桶或瓶)裝的高品味時尚飲用水,它貴在對其水質具有科學而嚴格的限定。由于目前無法定的水質標準,如之廠商推出的各種品牌的健康水多屬初期開發的試生產性產品。

目前,健康水從來源上可分為三大類,即礦泉水類、深海水類和冰泉水類。

 

(1) 礦泉健康水

飲用礦泉水。目前,在灌裝飲用水市場上,飲用礦泉水是既有標準,又有成熟的生產工藝,以及飲用歷史長、成功經驗多的一種飲用水,其品牌甚多,功能各一,受到專家的認可,得到消費者的好評。但應指出的是在其水質標準中,無pH值指標,溶解性總固體為≥1000mg/L,這些都是與健康水水質條件不相吻合的。因此,只需再對飲用礦泉水進行適當的“調解處理”,即可全面達到健康飲用水的水質要求。

② 礦物質飲用水

礦物質飲用水是用礦物質濃縮液與純凈水按(1:2000)~(1:3000)的比例配制而成的直飲水。

③ 飲用礦化水

飲用礦化水是以礦化濃縮液為母液按比例加入純凈水而成的一種多功能的健康飲用水。

 

(2)深海健康水

深海健康水是在純凈水中添加比例的深海礦物濃縮液而成的一種活性直飲水。其功能主要在于海水中的礦物元素,而且水的分子團小,易被細胞吸收,生物利用率高。因此,其水源水質要求十分嚴格和重要。要干凈,二要水質穩定。水源地點要遠離城市、港口和工廠,周圍海域常年。

作為深海健康水取水點有兩種方法。一是直接取自200m以下海水。標準規定,在200m以下的海水為深海水,其水質干凈,污染程度小,甚至不生長病原微生物,水溫低、水質溫度。二是沿海岸打深井取海水。我國山東某集團即用此法取水,該集團認為其礦物元素的組成與海水相同。

深海健康飲用水在日本已有十多年歷史,生產廠商時達300多個。我國目前只有山東某集團生產深海健康水系統產品。在2003~2004年,北京某研究所曾主持對該集團的深海健康飲用水進行了系統綜合科學評定工作(化學、物理學、生物學三方面),結果均屬正常。

 冰泉健康水

(3)冰泉健康水

① 冰泉水的成型過程

我國某公司開發的冰泉水,取自新疆南部帕米爾高原形成的古冰川融水,那里自然環境好,被稱為“冰川之父”。潔凈的冰川、空氣和大地的自然環境,形成了原始冰泉水,它是在特有的自然循環過程中成型的,即在晶體擠壓、消融和重力作用下,并處于特殊地層結構,在自然磁場作用以及良好的地理、地貌和自然環境的保護下,使潔凈和具有很高的生命活性。冰泉水的形成過程如圖:

(降水)積雪→冰→冰水→深入地下→冰泉水

② 冰泉水的水質特征

有關論文指出,經過科學驗證和評定,帕米爾冰泉水符合健康水的基本要求。例如其水質特性為:結構化分子團水(半幅寬50~70Hz);表面張力大,溶點和沸點低;含氘低,富含微量元素;屬堿水(pH值為7.8~8.2)等。并且其代謝功能、氨基酸、礦物質等)在生物體內的沉積率等生物功效和仰菌效果等,均比一般飲用水具有明顯提高。

 

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